Santa Maria Norge Foodservice
Herb-rubbed salmon with grilled tomato salad & mozzarella

Grillet laks med urter, tomatsalat og mozzarella

  • 40 Min
  • Mild
  • Fremgangsmåte
  • Dette må du kjøpe

Grillet laks med urter, serveres med grillet sommersalat med tomater, asparges, reddiker og mozzarella.

  1. Gni laksen med matolje og persillade. Grill på indirekte varme under lokk til den indre temperaturen når 52-55 ° C eller i ca. 20-25 minutter. Pensle laksen med BBQ-sausen rett før den er ferdig grillet.
  2. Skyll tomater og grill på høy direkte varme til de får fin farge, la avkjøles og deles i midten.
  3. Skjær av bunnstykkene av asparges og vårløk, bland med matolje og grill raskt på høy varme. Skyll og del reddiker i to.
  4. Legg alle grønnsakene pent på en stor tallerken, bryt over mozzarella og dryss over ruccola.
  5. Ringle over olivenolje, eplecidereddik og dryss over havsalt og sort pepper.

Tips! Pynt med friske urter for ekstra smak.

Les mer om grilltider og temperaturer her.

Antall porsjoner
Laks med urter
400 g laks med skinn
0.5 ss nøytral matolje
4 ts Santa Maria Persillade
1 dl Santa Maria American BBQ Sauce Roasted Garlic
grillet tomatsalat
1 boks cocktailtomater
0.5 bunt grønn asparges
0.5 bunt vårløk
nøytral matolje
0.5 bunt reddik
1 stk mozzarella
0.5 pose ruccola
1 ss olivenolje
0.5 ss eplecidereddik
havsalt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Laks med urter
800 g laks med skinn
1 ss nøytral matolje
8 ts Santa Maria Persillade
2 dl Santa Maria American BBQ Sauce Roasted Garlic
grillet tomatsalat
2 bokser cocktailtomater
1 bunt grønn asparges
1 bunt vårløk
nøytral matolje
1 bunt reddik
2 stk mozzarella
1 pose ruccola
2 ss olivenolje
1 ss eplecidereddik
havsalt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Laks med urter
1600 g laks med skinn
2 ss nøytral matolje
16 ts Santa Maria Persillade
4 dl Santa Maria American BBQ Sauce Roasted Garlic
grillet tomatsalat
4 bokser cocktailtomater
2 bunter grønn asparges
2 bunter vårløk
nøytral matolje
2 bunter reddiker
4 stk mozzarella
2 poser ruccola
4 ss olivenolje
2 ss eplecidereddik
havsalt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper

Send link til denne siden på e-post

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280