Santa Maria Norge Foodservice

Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter. Mer informasjon om cookies

Fiskesuppe

Fiskesuppe

5
  • 10 Min
  • 20 Min
  • Mild

Kremet fiskesuppe med torsk og laks. En rask og enkel suppe som varmer godt og smaker nydelig.

Ingredienser

Antall porsjoner
Ingredienser
50 g smør
1 stk gul løk
1 stk purre
1 ss Santa Maria Garlic Paste
3 ss fiskebuljong
2 ss hvitvinseddik
3 dl fløte
5 dl vann
1 ts Santa Maria Fennikel hel
1 ss Santa Maria Chili Paste
1 ts salt
300 g torskefilet
240 g laksefilet
1 potte dill

Fremgangsmåte

  1. Finhakk løk og purre. Skjær fisken i terninger.
  2. Varm en kasserolle til middels varme og fres løk og purre i smør i 2-3 minutter.Tilsett hvitløkpaste mot slutten.
  3. Tilsett fiskefond, hvitvinseddik, fløte, vann, fennikelfrø, chilipaste og salt. Kok opp og la suppen småkoke i 15 minutter.
  4. Tilsett fisken og kok i ytterligere 5 minutter.

For ekstra smak tilsett 1 pose Santa Maria safran.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280