Santa Maria Norge Foodservice

Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter. Mer informasjon om cookies

BBQ Tilbehør

Tilbehør til grillmat

  • 5 Min
  • Mild

Det beste tilbehøret til grillmaten! Ingen grillfest er komplett uten tilbehør og her har vi samlet fire fantastiske sideretter som passer til grillmaten.

Ingredienser

Antall porsjoner
Syltet agurk med ingefær
0.5 dl eddik 7%
1 dl sukker
1.5 dl vann
1 ss Santa Maria Sennepsfrø, gule
1 ts salt
50 g ingefära
1 stk agurk
Syltet rødløk
0.5 dl eddik 7%
1 dl sukker
1.5 dl vann
1 ts salt
1 ts Santa Maria Rosépeppar
2 stk Santa Maria Laurbærblad 45 g
1 ts Santa Maria Red Hot Chili Flakes
2 stk rødløk
BBQ Mayo
1 dl majones
1 dl Santa Maria BBQ Sauce Original
1 ts eplecidereddik
BBQ bønner
250 g kidneybønner
250 g svarte bønner
1 dl vann
1 ss Santa Maria Spisskummen
2 dl Santa Maria BBQ Sauce Original
1 krm salt
1 ts eplecidereddik

Fremgangsmåte

Syltet agurk med ingefær

  1. Kok eddik, sukker og vann. Tilsett sennepsfrø, salt og ingefær. La avkjøles.
  2. Skrell og skjær agurken, legg den i en krukke og sett i kjøleskapet, minst 2 timer, men helst i 24 timer.

Tips! Prøv å tilsette forskjellige urter eller krydder i stedet for ingefær hvis du vil variere smakene.

Syltet rødløk

  1. Kok eddik, sukker og vann, tilsett salt, allehånde, laurbærblad og chiliflak. La avkjøles.
  2. Skrell og skjær løken i tynne ringer, legg den i en forseglingsbar krukke, hell på blandingen og legg glasset i kjøleskapet, minst 2 timer, men helst 24 timer.

Tips! Den samme blandingen fungerer også bra til gulrøtter og pastinakk!

BBQ Mayo

  1. Bland majones, BBQ-saus og eplecidereddik i en bolle.
  2. La stå i ca 20 min. Server!

Tips! Serveres som en dipp til løkringer, chips eller søtpotetfries, BBQ-majones er også egnet til en hamburger eller i en wrap.

BBQ bønner

  1. Hell bønnene i et dørslag og legg dem i en kjele.
  2. Rør inn vann, spisskummen, BBQ-saus og salt.
  3. Kok opp og la koke i 10 min.

Tips! Server med et godt stykke kjøtt eller noe grønt fra grillen. Dette er godt til det meste! Velg bønnene du har hjemme, eller som du liker best. Tilsett bare chiliflakes hvis du vil ha mer styrke.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280