Santa Maria Latvija Foodservice
Safrāna maizītes
11

Safrāna maizītes ar kanēļa un kardamona pildījumu

  • 14 Sastāvdaļas
  • Mild
  • Kā pagatavot
  • Kas jānopērk

Izmantojiet lieliskās safrāna garšas iespējas un pagatavojiet šīs sulīgās safrāna maizītes ar sviestu, kanēli un kardamonu. Neatvairāmi!

  1. Sadrupiniet raugu mīklas bļodā.
  2. Izkausējiet sviestu katliņā, pievienojiet pienu un safrānu. Ļaujiet maisījumam atdzist līdz 37°C.
  3. Pārlejiet to pāri raugam un izšķīdiniet.
  4. Pievienojiet sāli, svaigo sieru, sīrupu un olas.
  5. Pievienojiet gandrīz visus miltus, atstājiet nedaudz miltu mīklas rullēšanai un mīcīšanai. Mīciet mīklu aptuveni 5 minūtes, līdz tā ir spīdīga un gluda un līdz tā atlec no bļodas malām. Apsedziet mīklu ar drāniņu un ļaujiet tai rūgt 45 minūtes.
  6. Samaisiet pildījuma sastāvdaļas.
  7. Izrullējiet aptuveni 35 maizītes un izvietojiet uz ietaukotas plātnes vai uz cepampapīra.
  8. Ar miltainu pirkstu iespiediet bedrīti katrā maizītē un bedrītē ielieciet aptuveni 1 tējkaroti sviesta pildījuma.
  9. Ļaujiet maizītēm uzrūgt aptuveni 35 minūtes, līdz tās ir gandrīz divreiz lielākas. Uzkarsējiet cepeškrāsni 225°C.
  10. Apsmērējiet uzrūgušās maizītes ar sakultu olu un cepiet cepeškrāsns vidējā nodalījuma 8–9 minūtes, izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet tām atdzist uz restītēm.

Padoms! Mīkla piemērota arī tradicionālo safrāna maizīšu cepšanai.

 

Vēlies iedvesmu gardiem Ziemassvētkiem?

Šeit esam apkopojuši labākās Ziemassvētku receptes!

Porciju skaits
Maizīšu mīkla
50 g sviests
5 dl piens
2 paciņas Santa Maria Safrāns
50 g raugs saldajām maizītēm
1 dl svaigais siers
0.5 dl maigs sīrups
1 ola
0.5 tējk. sāls
17 dl pašbriestošie kviešu milti
Pildījums
100 g sviests
1 dl granulētais cukurs
0.5 tējk. Santa Maria Kanēlis, malts
2 tējk. Santa Maria kardamons, malts
1 ola apsmērēšanai

Nosūtīt e-pastā saiti uz šo lapu

Dalīties

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: 67 804 330

{{!-- --}}