Santa Maria Latvija Foodservice
Pikantā Pasta Carbonara šķīvī uz galda

Pikantā Pasta Carbonara

11
  • 15 Minūtes
  • 20 Minūtes
  • Mild

Klasiska, krēmīga Carbonara ar parmezāna sieru un rukolu, kas ir padarīta nedaudz pikantāka ar čili pārslām.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
500 g pasta
2 iepakojumi bekons
4 gab. olas
100 ml saldais krējums
200 ml rīvēts Parmezāna siers
1.5 tējk. Santa Maria Asie sarkanie čili pipari pārslas
2 ml Santa Maria Tellicherri melnie pipari
0.5 tējk. Santa Maria Sāls
70 g rukola
4 gab. olas dzeltenumi

Pagatavošana

  1. Novāri pastu.
  2. Sagriez bekonu 2 cm gabaliņos un apcep kraukšķīgus pannā.
  3. Bļodā sakul olas dzeltenumus, saldo krējumu, parmezāna sieru, čili pārslas, melnos piparus un sāli.
  4. Nokās pastu un ieliec atpakaļ sautējamā pannā, iemaisi sakulto olu maisījumu un cepto bekonu.
  5. Novieto uz šķīvja ar rukolu. Pasniedz ar papildu olas dzeltenumu. Ja vēlies ko pikantāku, pārkaisi ar papildu čili pārslām.

Līdzīgas receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233