Pikantā Pasta Carbonara
- 15 Minūtes
- 20 Minūtes
- Mild
Klasiska, krēmīga Carbonara ar parmezāna sieru un rukolu, kas ir padarīta nedaudz pikantāka ar čili pārslām.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| 500 g pasta |
| 2 iepakojumi bekons |
| 4 gab. olas |
| 100 ml saldais krējums |
| 200 ml rīvēts Parmezāna siers |
| 1.5 tējk. Santa Maria Asie sarkanie čili pipari pārslas |
| 2 ml Santa Maria Tellicherry melnie pipari |
| 0.5 tējk. Santa Maria Sāls |
| 70 g rukola |
| 4 gab. olas dzeltenumi |
Pagatavošana
- Novāri pastu.
- Sagriez bekonu 2 cm gabaliņos un apcep kraukšķīgus pannā.
- Bļodā sakul olas dzeltenumus, saldo krējumu, parmezāna sieru, čili pārslas, melnos piparus un sāli.
- Nokās pastu un ieliec atpakaļ sautējamā pannā, iemaisi sakulto olu maisījumu un cepto bekonu.
- Novieto uz šķīvja ar rukolu. Pasniedz ar papildu olas dzeltenumu. Ja vēlies ko pikantāku, pārkaisi ar papildu čili pārslām.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233