Jēra šašliks ar čimičuri mērci
- Mild
Recepte sagatavota sadarbībā ar portālu "Pie galda".
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Šašliks |
|---|
| 1 kg jēra šķiņķis |
| 1 gab. citrona sula |
| 3 ēd.k. Santa Maria Šašlika garšviela |
| Mērce |
|---|
| 1 buntīte pētersīļi |
| 1 buntīte koriandrs |
| 2 ēd.k. sarkanvīna etiķis |
| 2 daiviņas ķiploki |
| 1 tējk. čili pārslas |
| 0.5 tējk. sāls |
| 170 ml olīveļļa |
Pagatavošana
- Jēra šķiņķi sagriež mazākos gabalos. Liek lielā bļodā un sajauc ar pārējām marinādes sastāvdaļām. Visu labi apmaisa. Atstāj iemarinēties ledusskapī uz pāris stundām. Pirms cepšanas notur istabas temperatūrā vismaz pusstundu. Cep uz grila vai grila pannas, līdz gaļa no visām pusēm ir kārtīgi brūna.
- Pētersīļus un koriandru ar kātiem liek virtuves kombainā, pievieno pārējās sastāvdaļas. Visu sablendē viendabīgā masā. Pasniedz kopā ar karstu jēra šašliku.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233