Santa Maria Latvija Foodservice

Mēs izmantojam sīkfailus, lai mūsu mājas lapas apmeklējums būtu jums jauka pieredze. Akceptējot tos jūs varat, piemēram, saglabāt savas iecienītākās receptes. Vairāk informācijas par sīkfailiem

Piešķiriet garšu zivīm

Zivs ir lieliska ēdiena sastāvdaļa, ko var pagatavot dažādos veidos un ar dažādām garšvielām, iepriecinot visu ģimeni. Gardi gan!

Labākās garšu kombinācijas zivju ēdienos

Ingvers un čili pārslas

Ingvera saldā un izteiksmīgā garša zivju ēdieniem piešķirs Āzijas virtuves notis. Pievienojiet ingveru un čili pārslas, lai iegūtu jauku garšu kombināciju. Šīs garšas lieliski iederas Āzijas virtuves zupās un sautējumos.

Kaperi un dilles

Tas, ka dilles labi sader ar zivi, vairs nav nekāds jaunums. Tomēr kaperi ir neatklāta garšas bagātība, kas piešķir zivij interesantu sāļumu un garšas nianses. Izmantojiet abus produktus, lai paceltu ēdienu jaunā līmenī.

Kokosrieksts un laima lapas

Sautējot zivis kokosriekstu pienā, tās iegaršosies pat jaunākajiem ģimenes locekļiem. Papildiniet ēdienu ar laima lapām, lai iegūtu citrusaugļu garšu. Pasniedziet savu jauno mīļāko ikdienas ēdienu ar rīsiem.

Treknas un liesas zivis

Zivis var iedalīt divās kategorijās: treknās un liesās. Par spīti šādam iedalījumam, abu veidu zivis ir vienlīdz veselīgas. Tomēr zivs treknums vai liesums ietekmē tās garšu un pagatavošanu.

Treknas zivis

Treknas zivis

Treknām zivīm, piemēram, lasim, skumbrijām, sardīnēm, forelēm un siļķēm, labi piederas skābums, piemēram, citrons. Skābums neitralizē un līdzsvaro ēdienu, samazinot taukaino garšu. Treknas zivis ir izcili piemērotas grilēšanai, jo var izturēt augstu temperatūru. Tās var cept arī krāsnī, pievēršot uzmanību iekšējai temperatūrai – laša temperatūrai jābūt 56 °C.

Liesas zivis

Liesas zivis

Arī liesām zivīm, piemēram, mencai, saidai, merlangam un pikšai, labi piederas skābums, taču mazākā koncentrācijā. Liesas zivis ir jutīgākas pret karstumu un ātri kļūst sausas. Lai to novērstu, ātri apcepiet zivi uz pannas, un tad turpiniet gatavot cepeškrāsnī. Izmantojiet gaļas termometru, lai zinātu, kad iekšējā temperatūra ir sasniegusi 56 °C un zivs ir gatava.

Mūsu iecienītākās zivs receptes

Šeit atradīsiet zivs receptes ikdienai

Uzziniet par citām sastāvdaļām

Šeit uzzināsiet vairāk par to, kā pievienot garšvielas un gatavot ar citām sastāvdaļām.

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233