Urtepanert Geitost

Geitost

1. Smør osten med olje.
2. Bland panko med urter i en bolle.
3. Vend osten i urtepaneringen, legg den på en oljet ildfast tallerken.
4. Gratiner osten ved 175 °C i 10 minutter, til osten har fått en gyllenbrun farge.

Tomat & Kapris

1. Hakk løken og stek den uten at den tar farge.
2. Tilsett halverte cocktailtomater, kapers, honning og balsamicoeddik. La småkoke.
3. Smak til med sort pepper og salt.

Urteolje

1. Varm olje i en kjele til ca 60°C.
2. Bland basilikum med olje med en stavmikser, til den er jevn.
3. Server varm geitost med tomatsalat og urteolje.