Safransild
- 7 Ingredienser
- Mild
Gjør julesilden luksuriøs ved å lage egen sild med en fantastisk smak av safran!
Ingredienser
Antall porsjoner
| 0.5 stk sitron, skall av |
| 1 pose Santa Maria Safran |
| 2 krm Santa Maria Red Hot Chili Flakes |
| 1 fedd hvitløk |
| 1 ss sitronjuice |
| 2 dl crème fraiche |
| 420 g sildefilet |
Fremgangsmåte
- Riv forsiktig den ytterste delen av skallet på halve sitronen, uten å få med det hvite.
- Legg safran, chiliflakes, presset hvitløk, sitronskall og juice i en skål. Bland sammen slik at safranen løses opp i væsken.
- Rør inn crème fraiche.
- La silden renne av og skjær den i biter.
- Legg forsiktig sildbitene i blandingen. Smak til med salt dersom nødvendig.
- Hell alt sammen over på et rent glass og la stå i kjøleskapet i minst en time, men gjerne over natten før den serveres.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280