Santa Maria Norge Foodservice

Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter. Mer informasjon om cookies

Hjemmelaget safransild på glass

Safransild

9
  • 7 Ingredienser
  • Mild

Gjør julesilden luksuriøs ved å lage egen sild med en fantastisk smak av safran!

Ingredienser

Antall porsjoner
0.5 stk sitron, skall av
1 pose Santa Maria Safran
2 krm Santa Maria Red Hot Chili Flakes
1 fedd hvitløk
1 ss sitronjuice
2 dl crème fraiche
420 g sildefilet

Fremgangsmåte

  1. Riv forsiktig den ytterste delen av skallet på halve sitronen, uten å få med det hvite.
  2. Legg safran, chiliflakes, presset hvitløk, sitronskall og juice i en skål. Bland sammen slik at safranen løses opp i væsken. 
  3. Rør inn crème fraiche. 
  4. La silden renne av og skjær den i biter. 
  5. Legg forsiktig sildbitene i blandingen. Smak til med salt dersom nødvendig. 
  6. Hell alt sammen over på et rent glass og la stå i kjøleskapet i minst en time, men gjerne over natten før den serveres. 

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280