Santa Maria Norge Foodservice

Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter. Mer informasjon om cookies

Hjemmelaget basilikumsild på glass

Basilikumsild

9
  • 20 Min
  • 10 Ingredienser
  • Mild

Sett frem en fersk urtesild med basilikum og persille på julebordet. Denne silden har ikke bare fantastisk smak, men også en lekker farge!

Ingredienser

Antall porsjoner
Basilikumsild
1 potte basilikum
1 potte persille
1 l vann
1 stk lime, skall og saft av
2 dl crème fraiche
1 ts Santa Maria Hvitløkspulver
1 ts Santa Maria Estragon
0.5 ts Santa Maria Chilipepper Original
1 krm salt
420 g sildefilet

Fremgangsmåte

  1. Legg basilikum- og persillebladene i et dørslag.
  2. Kok opp vann og hell over dørslaget, skyll straks med kaldt vann og klem bladene. Dette gjør urtene myke og ekstra grønne.  
  3. Bland sammen alle ingredienser utenom silden i en liten kjøkkenmaskin eller med stavmikser til en jevn, grønn saus.  
  4. La spekesilden renne av og skjær den i biter. Bland forsiktig sild og urtesaus i et rent glass med lokk.  
  5. Sett silden i kjøleskap i minst en time, men gjerne over natten innen den serveres. 

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280