Santa Maria Norge Foodservice

Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter. Mer informasjon om cookies

Safrankake

Safrankake

14
  • 20 Min
  • 25 Min
  • 10 Ingredienser
  • Mild

Safrankake med hvit sjokolade er en drøm for alle safranelskere. Den blomstrete smaken fra safran, sødmen fra hvit sjokolade og den seige konsistensen gjør denne kaken helt uimotståelig. Servér gjerne safrankaken med litt syrlig tyttebærkrem.

Ingredienser

Antall porsjoner
Safrankake
100 g smør
200 g hvit sjokolade
3 stk egg
0.5 dl sukker
2 ss vaniljesukker
3 ss lys sirup
1 pose Santa Maria Safran
1 stk lime, skallet av
1 krm salt
1.5 dl hvetemel
Tyttebærkrem
3 dl fløte
1 dl tyttebær

Fremgangsmåte

  1. Sett ovnen på 175°C.
  2. Smør en form med avtagbar bunn, cirka 22 cm i diameter.
  3. Smelt smøret, sett til siden og tilsett sjokolade. Bland godt. 
  4. Visp egg, sukker og vaniljesukker. Tilsett deretter sirup, safran, limezest og salt. 
  5. Rør inn sjokolade og smørblandingen i eggeblandingen. Sikt deretter melet og bland godt. 
  6. Hell røren i formen.
  7. Stek i 20-25 minutter midt i ovnen. Kaken skal fortsatt være litt seig når den er ferdig! 
  8. Serveres kald med en klatt vispet tyttebærkrem. 

Tips!

Knus safranet med litt sukker i en morter før du blander det inn i røren,for å få ut mer smak og farge. 

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280