Santa Maria Norge Foodservice

Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter. Mer informasjon om cookies

Rullekake med safran og tyttebærkrem

Rullekake med safran og tyttebærkrem

7
  • 20 Min
  • 8 Ingredienser
  • Mild

Den raskeste godbiten i julebaksten er en gyllen safran-rullekake med luftig tyttebærkrem, strødd med sukker. Perfekt sammen med julekaffen!

Ingredienser

Antall porsjoner
6 stk egg
3 dl strøsukker
4 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 poser Santa Maria Safran
2 ss vann
8 dl fløte
3 dl tyttebærsyltetøy

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 250 °C. Legg bakepapir på et stekebrett på 30x40 cm.
  2. Visp egg og sukker til fast eggedosis.
  3. Bland mel og bakepulver.
  4. Ha i safran oppløst i vann, og melet i røren, og bland forsiktig.
  5. Spre røren på stekebrettet og stek med en gang i midten av ovnen, i 5 minutter.
  6. Pisk kremen, men ikke for hardt. Tilsett tyttebærsyltetøy og bland.
  7. Vipp kaken ut på sukret bakepapir, og pensle bunnen med kaldt vann for å fjerne bakepapiret som kaken ble stekt på.
  8. Spre tyttebærkrem over kaken før den er helt avkjølt, og rull den opp.
  9. La rullekaken hvile på papiret en stund før den skjæres i skiver og serveres.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280