Santa Maria Norge Foodservice
Rostad potetsalat

Rostad potetsalat

1
  • 15 Min
  • 30 Min
  • 13 Ingredienser
  • Mild

Server en god ristet potetsalat som passer perfekt som tilbehør til grillet. Rosta potetene i ovnen og bland så med en friske dressing og ferske urter.

Ingredienser

Antall porsjoner
Rostad potetsalat
1 kg potet
2 ss rapsolje
0.5 ss salt
1 ts Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1 dl majones
0.5 ts Santa Maria Ancho Style Chili Pepper
1 ts Santa Maria Spisskummen
1 ts Santa Maria Paprikapulver
1 stk lime, saft av
3 stk salatløker
100 g bladpersille
1 potte koriander
8 stk reddiker

Fremgangsmåte

  1. Sett ovnen på 225°C.
  2. Vask potetene og skjær dem i biter. Legg over i en ovnsfast form. Drypp over rapsolje, salte og pepre. Rist i ovnen til potetene er sprø og har en fin farge, ca 20–30 minutter.
  3. La potetene avkjøles
  4. Bland majonesen med krydderne og limejuicen. Smak av med salt.
  5. Bland dressingen med potetene og legg opp på ett fat.
  6. Strø over salatløk, persille, koriander og reddiker.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280