Santa Maria Norge Foodservice
pepparkakstryffel på tallrik

Pepperkaketrøffel

3
  • 7 Ingredienser
  • Mild

Fantastiske trøfler å servere til kaffen! Rull dem i pepperkakesmuler eller dypp i melkesjokolade.

Ingredienser

25 st
Ingredienser
0.75 dl glykos
0.75 dl fløte
2 ss Santa Maria Pepperkakekrydder med appelsinsmak
300 g mørk sjokolade
80 g smør
1 ss apelsinlikör, tex Cointreau
150 g pepperkaker

Fremgangsmåte

  1. Kok opp fløte, glukose og Santa Maria pepperkakekrydder med appelsinsmak.
  2. Ha sjokoladen i en bolle og hell den varme fløteblandingen over. Bland til en jevn konsistens med stavmikser, tilsett smør og likør, bland glatt.
  3. La trøffelen avkjøles til en «rullbar» konsistens og form små kuler, sett i kjøleskapet.
  4. Knus pepperkakene i en foodprosessor, til en grov konsistens.
  5. Rull trøflene i de knuste pepperkakekene.




 

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280