Santa Maria Norge Foodservice

Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter. Mer informasjon om cookies

Lakrisnougat

Lakrisnougat

5
  • 55 Min
  • 7 Ingredienser
  • Mild

Nydelige, lubne biter av myk nougat med smak av lakris, kakao og salt. Disse små godbitene er like egnet til julebordet som til påske – eller egentlig når som helst.

Ingredienser

Antall porsjoner
Lakrisnougat
6 dl fløte
6 dl perlesukker
1 dl kakao
50 g smør
2 ts vaniljesukker
4 ss lakrispulver
1 ss Santa Maria Rock Salt

Fremgangsmåte

  1. Kok alle ingrediensene unntatt smør, lakrispulver og vaniljesukker i en tung kjele over middels varme i ca. 40 minutter. Rør om av og til.
  2. Ta «balltesten»; drypp nougatblandingen i kaldt vann, ta den ut og se om den kan formes til en ball. Hvis ikke må det litt lenger koketid til.
  3. Fjern den ferdige nougaten fra varmen og rør inn smør, lakrispulver og vaniljesukker.
  4. La den avkjøles i en kasserolle til du kan forme kuler/topper med fingrene.
  5. Dypp toppene i lakrispulver og topp med noen saltkorn fra kvernen. Oppbevar nougaten i en tett krukke i kjøleskapet.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280