Tikka Masala ar svaigo Paneer sieru

Mild

Tikka Masala ir iecienīts ēdiens, ko var pagatavot ne tikai ar vistu, bet arī ar jēru, garnelēm vai veģetāro versiju, izmantojot svaigo paneer sieru. Ja tuvējā veikalā nav pieejams Paneer siers, laba alternatīva ir cepts siers. Santa Maria gatavā Tikka Masala mērce ar garšvielām un Paneer sieru ir lieliska kombinācija arī vienkārši ar rīsiem, bet ēdienam var pievienot vēl vairāk garšas ar grauzdētiem turku zirņiem, Santa Maria Mango Čatniju vai Indijas Naan maizītēm.

Sastāvdaļas

Porciju skaits

Kurkumas rīsi
4 paciņas rīsi
ūdens
1 ēd.k. Santa Maria Malta kurkuma 20 g
sāls

Grauzdēti turku zirņi
200 g turku zirņi
2 ēd.k. eļļa
1 tējk. sāls
1 ēd.k. Santa Maria Indijas garšvielas Garam Masala

Galvenās sastāvdaļas
400 g paneer
eļļa cepšanai
1 burciņa Santa Maria Mērce un garšviela Tikka Masala

Pasniegšanai
4 gab. naan maize
koriandrs
Santa Maria Mango čatnijs

Pagatavošana

1.Vāri rīsus pēc iepakojuma norādījumiem, pievienojot ūdenim1 ēd.k. kurkumas.

2.Noskalo turku zirņus, pievieno eļļu, sāli un Garam Masala maisījumu, samaisi. Grauzdē 200°C cepeškrāsnī 15 minūtes.

3.Sagriez Paneer sieru lielos kubiņos un apcep pannā karstā eļļā līdz zeltaini brūnai krāsai. Pievieno Santa Maria Tikka Masala garšvielu maisījumu un vēl nedaudz apcep. Tad pievieno mērci un vāri 3–4 minūtes.

4.Uzkarsē Indijas Naan maizītes.

5. Pasniedz Paneer Tikka Masala uz kurkumas rīsiem, pārkaisi ar grauzdētiem turku zirņiem un svaigu koriandru.

6. Pasniedz kopā ar Mango Čatniju un Naan maizītēm