Santa Maria Latvija Foodservice
Veģetārais jalfrezi

Veģetārais jalfrezi

2
  • 20 Minūtes
  • 12 Sastāvdaļas
  • Medium

Jalfrezi ir pikants indiešu karija ēdiens. Pēc šīs receptes varēsiet pagatavot tā veģetāro versiju no paprikas, baklažāna un pākšu pupiņām.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
1 burkāns
1 sarkanā paprika
1 sīpols
1 liels baklažāns
150 g pākšu pupiņas
1 paciņa Santa Maria Indian Spices Garam Masala
2 daiviņa ķiploks
1 tējk. svaigs ingvers
2 tējk. tomātu pasta
1 citrona sula
2 tomāts
sāls

Pagatavošana

1. Sakapājiet burkānus un papriku. Sagrieziet sīpolu plānās daiviņās un baklažānu biezās šķēlēs. Pārgrieziet pupiņu pākstis uz pusēm.
2. Uzkarsējiet pannā eļļu un sautējiet dārzeņus, līdz tie kļūst viegli mīksti.
3. Smalki sakapājiet ķiploku, sarīvējiet ingveru un iemaisiet dārzeņos kopā ar garšvielu maisījumu Garam Masala.
4. Pievienojiet tomātu pastu un citronu sulu, sutiniet 3–4 minūtes uz mazas uguns. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.
5. Pievienojiet sāli.

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233