Ļuļa kebabi

Sastāvdaļas

Porciju skaits


800 g malta jēra gaļa
2 ēd.k. Santa Maria Steika garšviela
1 ēd.k. koriandrs
1 ēd.k. medus
2 ēd.k. angļu sinepes
0.5 gab. apelsīna sula
1 gab. sarkanais sīpols

Sīpolu un koriandru smalki sakapā.
Maltajai gaļai pievieno sakapātās sastāvdaļas, medu, sinepes, garšvielu maisījumu, miziņu un sulu no ½ apelsīna.
Masu kārtīgi samīca, ļaujot sajaukties visām sastāvdaļām.
Gaļu novieto uz 20 minūtēm ledusskapī, lai to būtu vieglāk veidot.
Uz koka irbulīšiem no iegūtās masas veido garenas desiņas.
Liek līdz 185 ºC temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī vai uz grila un cep ~ 10–15 minūtes, līdz kebabi kļuvuši zeltaini.
Pasniedz kopā ar lavašu un svaigiem salātiem.