Jēra cepetis ar kviešu graudu salātiem un čili sviestu

Jēra cepetis un kviešu graudu salāti

1. Ierīvējiet jēra cepeti ar ierīvējamo garšvielu maisījumu ar garšaugiem gaļas marinēšanai un nolieciet malā.
2. Izvāriet kviešu graudus saskaņā ar iepakojuma norādījumiem un pa to laiku sagrieziet papriku, sīpolus un kabaci rupjos gabalos. Uzduriet uz iesmiņiem ķiploka daiviņas, lai tās neiekristu grilā, kad tās grilēsiet.
3. Grilējiet jēru, dārzeņus un ķiplokus uz iesmiņiem, ar vāku. Dārzeņi un ķiploki tiek gatavoti grilā virs oglēm un jērs grila sānos, aptuveni 4-5 minūtes no katras puses. Jēra iekšējai temperatūrai jābūt 59 °C, kad gaļa ir izcili rozīga un garšo vislabāk.
4. Tad ļaujiet gaļai pastāvēt apmēram 10 minūtes. Pa to laiku sagrieziet dārzeņus mazākos gabaliņos un noņemiet no iesmiņiem ķiplokus. Samaisiet ar kviešu graudiem.
5. Pievienojiet citrona sulu, olīveļļu, pētersīļus, sasmalcinātus valriekstus un pār salātiem pārkaisiet sadrupinātu fetas sieru. Bagātīgi pārkaisiet ar BBQ čili garšvielām.
6. Sagrieziet jēru šķēlēs un servējiet ar salātiem un čili sviestu.

Čili sviests

1. Samaisiet mīkstinātu sviestu ar citrona sulu un dāsnu BBQ čili garšvielu daudzumu. Nolieciet čili sviestu malā līdz servēšanai.

Vēlies iedvesmu gardām maltītēm?

Šeit esam apkopojuši labākās receptes