Mausteinen Kalahampurilainen
- 14 Ainesosat
- Mild
Mausteinen kalahampurilainen viimeisteltynä salsalla ja BBQ-kastikkella. Tarjoile ranskalaisten ja dipin kanssa.
Tarvitset
Annokset
| 500 g turskafilettä |
| 2 kpl kananmunan keltuaista |
| 0.5 dl kermaa |
| 1 tl suolaa |
| 2 dl korppujauhoja (mielellään panko) |
| 3 rkl ruokaöljyä |
| 1 pussi Santa Maria Rub Chili |
| pikkelöityä punasipulia |
| Jalapeñodippiä |
| 1 kpl avokado |
| 1 ruukku korianteria |
| romainesalaatti |
| 4 kpl briossisämpylöitä |
| Santa Maria Peach & Chili Salsa |
| Santa Maria BBQ-kastiketta |
Tee näin
- Valmista pikkelöidyt punasipulit, ohjeen löydät täältä.
- Valmista Jalapeñodippi, ohjeen löydät täältä.
- Sekoita kala, kananmunankeltuaiset, kerma, ja suola tehosekoittimella tasaiseksi massaksi. Muotoile 4 hampurilaispihviä.
- Sekoita rub pankojauhojen kanssa ja pyörittele pihvit seoksessa.
- Paista pihvejä öljyssä paistinpannulla keskilämmöllä 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta niin, että pihvit ovat kunnolla kypsyneet.
- Viipaloi avokado ja silppua korianteri.
- Paahda briossisämpylät ja kokoa hampurilaiset.
Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81