Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Vegansk brownie med färska bär och mandlar på en tallrik

Vegansk brownie

49
  • 60 Min
  • 13 Ingredienser
  • Mild

Ingen kommer kunna motstå denna ljuvliga, helt veganska, brownie toppad med bär och mandel! Dessutom bakas den inte i ugnen, bara att röra ihop och låta stelna i kylen.

Ingredienser

Till en sats brownies
Brownie
180 g mörk choklad
150 g urkärnade dadlar
100 g fikon
20 g vegetabiliskt matfett
80 g valnötter
Topping
100 g hasselnötter
80 g muscovadosocker
1 msk agavesirap

Gör så här

  1. Mixa choklad, dadlar, fikon, vegetabiliskt matfett och valnötter i en matberedare, till en slät massa.
  2. Pressa ut smeten i en lämplig form och låt stelna i kylen medan du gör hasselnötstoppingen.
  3. Sätt ugnen på 200 °C.
  4. Rosta hasselnötterna i ugnen i ca 5-10 minuter. Gnugga nötterna i en kökshandduk så att skalen släpper.
  5. Lägg hasselnötterna i en matberedare och mixa tillsammans med muscovadosocker och honung till en slät massa, i ca 5 minuter. 
  6. Stryk ut toppingen på kakan och ställ tillbaka i kylen för att stelna (ca 30-40 minuter).
  7. Ta ut kakan ur kylen och skär upp i portionsbitar. Garnera med färska bär, granatäppelkärnor, hackad mandel och citronmeliss. Servera och njut!

Jultips!

Prova gärna att göra en julvariant av vår brownie! Tillsätt bara, 1 tsk malen kanel, 2 krm malen ingefära, 1 krm malen kardemumma samt 1 tsk rivet apelsinskal i kaksmeten.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss