Santa Maria Sverige Foodservice
Brownie med len chokladganache och chiliflakes.

Double Chocolate & Chili Brownie

2
  • 20 Min
  • 11 Ingredienser
  • Mild

Nötig och söt brownie med en len chokladganache och chiliflakes.

Ingredienser

Antal portioner
Ingredienser
225 g smör
300 ml socker
150 ml muscovadosocker
4 st ägg
150 ml kakao
350 ml vetemjöl
1 ml salt
1 tsk Santa Maria Vaniljsocker 700 g
1 tsk Santa Maria Chillipepper Red Hot Flakes 295 g
Ingredienser Topping
2 msk smör
150 ml vispgrädde
200 g mörk choklad
Santa Maria Chillipepper Red Hot Flakes 295 g

Gör så här

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175°C.

  2. Lägg bakplåtspapper I en ugnssäker form (20x30 cm).

  3. Smält smör i en kastrull. Ta bort den från värmen innan du rör ner vanligt socker och muscavado.

  4. Tillsätt ett ägg I taget medan du mixar smeten.

  5. Addera även vetemjöl, kakao och vaniljsocker. Mixa till en slät smet.

  6. Häll ut blandningen i formen och grädda i ugnen ca 20 minuter, tills kakan har blivit fast.

Topping

  1. Smält smör I en kastrull. Tillsätt sedan grädde.

  2. Ta bort kastrullen från värmen, addera choklad och rör tills du har en slät ganache.

  3. Låt chokladganachen svalna innan du smetar ut den på kakan. Avsluta med lite chiliflakes och ställ alltihop i kylen så att toppingen får sätta sig.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss