Santa Maria Sverige Foodservice
Äppelpaj-pannkaka i en panna med äpple och kanel.

Äppelpaj-pannkaka

1
  • 15 Min
  • 12 Ingredienser

En bunke för att blanda, en panna för att grädda – och till slut en ljuvlig kaka.

Ingredienser

Antal portioner
Ingredienser
1.5 tsk Santa Maria Kanel malen
1 ml Santa Maria Muskotnöt malen 440 g
1 st Granny Smith äpple
120 ml mjölk
1 msk Santa Maria Vaniljsocker 700 g
3 st ägg
120 ml vetemjöl
2 ml salt
120 ml muscovadosocker
50 g smör
florsocker
vispgrädde

Gör så här

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 200°C.

  2. Blanda ägg, vaniljsocker och mjölk i en bunke. Tillsätt sedan mjöl och salt. Vispa lätt och ställ åt sidan.

  3. Lägg skivat äpple i en panna. Krydda med kanel och muskot. Stek sedan äpplena på låg värme i 3–5 minuter, tills de är något mjuka. Öka till medelvärme och tillsätt både smör och brunt socker. Låt det puttra i ca 3 minuter, tills sockret blir sirap.

  4. Töm din bunke mitt i pannan, allt på en gång bara. Använd en värmesäker slev eller slickepott för att forma remsor av äppelsirapsblandning i smeten. Låt dem inte blandas helt och hållet. Tillaga i pannan tills små bubblor kommer upp i kanterna.

  5. Avsluta med att ställa pannan i ugnen ca 10 minuter.

  6. Lägg sedan en tallrik uppochner i pannan. Håll i den och vänd på alltihop för att få ut pannkakan. Toppa med florsocker och servera med lättvispad grädde eller glass!

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss