Fajita

1. Skrell løken. Skjær opp paprikaen, og fjern frøene. Skjær squashen på langs. 
2. Grovriv grønnsakene og kutt halloumien i staver.
3. Varm en stor stekepanne med noen dråper olje.
4. Stek grønnsakene og halloumi alt er gyllent – ca. 2 minutter. Ha i krydderblandingen.
5. Legg vegetarfyllet og de stekte bønnene på varme tortillaer. Toppes med guacamole. 

Refried beans

1. Finhakk løken, og knus hvitløken.
2. Surr løk og hvitløk i olje.
3. Ha i chipotle-pasta og stekte bønner under omrøring.

Guacamole

1. Mos avokadoen.
2. Rør inn krydderblandingen og den hakkede korianderen etter smak.