Santa Maria Norge Foodservice
Enchilada med sopp

Enchilada med sopp

9
  • 15 Min
  • 10 Min
  • 8 Ingredienser
  • Medium

En vegetar-enchilada fylt med sopp, løk og savoykål. Kremaktig fyll og sprø utside gjør dette til den perfekte enchiladaen! Serveres med kald rømme.

Ingredienser

Antall porsjoner
Enchilada
500 g sjampinjonger
1 stk gul løk
0.5 stk savoy kål
2 ss olje
1 pose Santa Maria Enchilada Spice Mix
1 glass Santa Maria Chunky Salsa Medium
3 dl revet ost
1 pakke Santa Maria Tortilla Corn & wheat Medium

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 200 °C.
  2. Skjør soppen i skiver. Hakk løken og riv kålen. 
  3. Brun sopp, løk og kål i olje.
  4. Bland salsa, krydderblanding og halvparten av osten.
  5. Hell halvparten av sausen over grønnsakene, og la det småkoke i ca. 2–3 minutter.
  6. Spre kyllingblandingen på tortillaene, rull sammen og legg i en smurt, ildfast form med sømmen ned.
  7. Hell resten av sausen over rullene, og ha resten av osten på toppen.
  8. Stek enchiladaene i ca. 10 minutter. Serveres med rømme.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280