Santa Maria Norge Foodservice
Taco med kikerter og squash

Taco med kikerter og squash

6
  • 10 Min
  • 5 Min
  • Mild

En velsmakende og frisk vegetartaco med masse smak og deilige grønnsaker. Fyll tacolefser med zucchini, kikerter og ruccola. Perfekt for varme sommerdager!

Dette må du kjøpe

Antall porsjoner
Ingredienser
400 g kikerter
1 dl gresskarkjerner
0.5 ts Santa Maria Rock Salt
1 pose Santa Maria Fajita Spice Mix Original
1 glass Santa Maria Garlic Salsa Medium
0.5 stk squash
250 g cherrytomater
70 g ruccola
1 pakke fetaost
2 ss nøytral matolje
1 pakke Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack)

Fremgangsmåte

  1. Skjær squash i små terninger ca. 1 x 1 cm.
  2. Skyll ruccolasalat.
  3. Skjær fetaost og legg i en bolle.
  4. Skjær tomatene i båter.
  5. Stek gresskarfrø i en tørr panne sammen med 2 klyper salt på middels varme, frøene er klare når de har gyllen farge og begynner å poppe. Hell i en bolle og sett til side.
  6. Stek kikerter sammen med squash og olje på høy varme til de begynner å få farge. Senk varmen og legg til Fajita Spice Mix. Kok ytterligere 2 minutter.
  7. Varm tacolefsene og fyll med ruccolasalat, tomat og kikerter-blandingen, topp med salsa, fetaost og gresskarfrø.

 

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280