Santa Maria Norge Foodservice
Sweet potato taco on a plate

Søtpotettaco med chipotlebønner og stekt geitost

11
  • 10 Min
  • 30 Min
  • 14 Ingredienser
  • Medium

Prøv den herlige kombinasjonen av geitost, søtpotet og svarte bønner krydret med hot chipotle. Det er en flott blanding av smaker for vegetarisk taco!

Dette må du kjøpe

Antall porsjoner
Søtpotet
500 g søtpotet
1 ss rapsolje
1 pose Santa Maria Organic Taco Spice Mix
1 stk romanosalat
Chipotlebønner
1 fedd hvitløk
0.5 stk gul løk
1 ts Santa Maria Oregano
1 ts Santa Maria Chipotle Chili Pepper
1 ss olivenolje
300 g svarte bønner
0.5 ts salt
Tilbehør
80 g geitost
1 pakke Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack)
koriander

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 200 ° C.
  2. Skrell og skjær søtpotet i terninger, hell på olje og krydd med Taco spice mix.
  3. Legg potetene i en ildfast form og stek i ovnen i 10-15 minutter.
  4. Grovhakk romansalat og bland sammen med de ferdige potetene.
  5. Finhakk løk og hvitløk og fres med oregano og chipotle chili pepper i olivenolje.
  6. Tilsett bønnene, rør av og til. Smak til med salt.
  7. Senk temperaturen på ovnen til 175 ° C.
  8. Smuldre geitost på stekeplate med bakepapir. Stek midt i ovnen til osten er gyllenbrun. Den skal bli litt crunchy og seig.
  9. Varm tortillalefsene i en stekepanne. Fyll hver tortilla med bønner og topp med søtpotet, geitost og hakket koriander.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280