Santa Maria Norge Foodservice

Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter. Mer informasjon om cookies

Sweet potato taco on a plate

Søtpotettaco med chipotlebønner og stekt geitost

20
  • 10 Min
  • 30 Min
  • 14 Ingredienser
  • Medium

Prøv den herlige kombinasjonen av geitost, søtpotet og svarte bønner krydret med hot chipotle. Det er en flott blanding av smaker for vegetarisk taco!

Ingredienser

Antall porsjoner
Søtpotet
500 g søtpotet
1 ss rapsolje
1 pose Santa Maria Organic Taco Spice Mix
1 stk romanosalat
Chipotlebønner
1 fedd hvitløk
0.5 stk gul løk
1 ts Santa Maria Oregano
1 ss Santa Maria Chipotle Paste
1 ss olivenolje
300 g svarte bønner
0.5 ts salt
Tilbehør
80 g geitost
1 pakke Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack)
koriander

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 200 ° C.
  2. Skrell og skjær søtpotet i terninger, hell på olje og krydd med Taco spice mix.
  3. Legg potetene i en ildfast form og stek i ovnen i 10-15 minutter.
  4. Grovhakk romansalat og bland sammen med de ferdige potetene.
  5. Finhakk løk og hvitløk og fres med oregano og chipotle chili pepper i olivenolje.
  6. Tilsett bønnene, rør av og til. Smak til med salt.
  7. Senk temperaturen på ovnen til 175 ° C.
  8. Smuldre geitost på stekeplate med bakepapir. Stek midt i ovnen til osten er gyllenbrun. Den skal bli litt crunchy og seig.
  9. Varm tortillalefsene i en stekepanne. Fyll hver tortilla med bønner og topp med søtpotet, geitost og hakket koriander.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280