Santa Maria Norge Foodservice
stekta fläskotletter med karamelliserade äpplen, smulad fetaost och broccoli

Sriracha svinekotelett

  • 35 Min

Gi kotelettene et spark med Sriracha-krydder og server med karamelliserte eplebåter. Smuldre over fetaost rett før servering. Nam! PS. Passer også godt til svinefileten.

Ingredienser

Antall porsjoner
Ingredienser
600 g svinekoteletter
1.5 ss Santa Maria Sriracha Thai Style
1 ss rapsolje
50 g smør
Karamelliserte epler
2 stk røde epler
1 ss uraffinert sukker
1 ts Santa Maria Sriracha Thai Style
2 ss eplecidereddik
Tilbehør
100 g fetaost
250 g brokkoli

Fremgangsmåte

  1. Krydre kotelettene med Sriracha-krydder.
  2. Stek kotelettene i olje og smør, øs fettet over kotelettene i mellomtiden. Senk varmen og la kjøttet steke ferdig i pannen. La kotelettene hvile på en tallerken.
  3. Skjær eplene i skiver med skallet på, stek dem i fettet fra kotelettene med Sriracha-krydder og råsukker til de er gylne, tilsett eddik. Smak til med salt og pepper.
  4. Server med smuldret fetaost og kokt brokkoli.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280