Smørbrød med kantareller og parmesan
- 20 Min
- 10 Ingredienser
- Mild
Få ting slår lukten av smørstekte kantareller! I denne oppskriften får du det ultimate smørbrødet med kantareller, som toppes med parmesan og frisk persille.
Ingredienser
Antall porsjoner
| Ingredienser |
|---|
| 300 g kantarell |
| 2 ss smør |
| 1 stk gul løk |
| 1 ts Santa Maria Timian |
| 1 ts Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| 2 dl fløte |
| 4 skiver brød |
| 20 g parmesan |
| 2 ss persille |
| 2 klyper Santa Maria Rock Salt |
Fremgangsmåte
- Rengjør soppen og del den i mindre biter.
- Smelt smør i en varm panne. Legg kantarellen i pannen når smøret er stilnet og stek soppen til vannet er fordampet.
- Finhakk løk og legg i pannen med timian og sort pepper. Senk temperaturen til middels varme. Fres ytterligere til soppen har fått farge og løken har blitt gjennomsiktig og myk.
- Hell over fløten og la det koke. Rist fire brødskiver, riv parmesan og grovhakk persille.
- Smak til med salt i Kantarell-gryten.
- Topp brødet med kantarellstuingen og pynt med parmesan og persille.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280