Santa Maria Norge Foodservice

Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter. Mer informasjon om cookies

Salad with brussels sprouts, kale, apple and walnuts on a large plate

Salat med ovnsbakt rosenkål, eple, grønnkål og ristede valnøtter.

6
  • 15 Min
  • 25 Min
  • 12 Ingredienser
  • Mild

En deilig vegetarisk salat fylt med smaker fra rosenkål, eple, grønnkål og valnøtter.

Ingredienser

Antall porsjoner
500 g rosenkål
300 g grønnkål
2 stk røde epler
2 ts Santa Maria Karri
2 dl valnøtter
2 stk sjalottløk
1 ts Santa Maria Red Hot Chili Flakes
1 dl olivenolje
3 ss eplecidereddik
1 ts Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1 ts salt
1 dl tørkede tranebær

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 200 ° C.
  2. Skyll rosenkål og legg dem på en stekeplate. Bland med olje og salt. Bak i ovnen i ca. 15 minutter eller til rosenkålen har myknet og fått en fin farge.
  3. Skyll grønnkål og riv den i biter. Stek på høy varme i litt olje og krydre med salt.
  4. Skjær eplene i store terninger og stek på høy varme med litt olje. Tilsett karri og salt.
  5. Rist valnøttene i ovnen på 150 ° C til de har en gyllen farge.
  6. Lag dressing. Finhakk sjalottløk og bland sammen med chiliflakes, olivenolje, eplecidereddik, svart pepper og salt.
  7. Legg salaten i en bolle og topp med dressing, valnøtter og tørket tranebær.

Tips! For ekstra smak og fyldighet kan du tilsette stekt halloumi i salaten.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280