Santa Maria Norge Foodservice
White plate with thinly sliced ​​beetroot topped with horseradish & yogurt

Rødbete carpaccio med pepperrot og yoghurt

  • 9 Ingredienser
  • Mild

En virkelig luksuriøs og lettlagd siderett som ikke bare smaker fantastisk, men som også gjør seg veldig på bordet.

Ingredienser

Antall porsjoner
8 stk rødbeter
1.5 dl yoghurt
0.5 ts Santa Maria Garlic Paste
0.5 ts salt
0.5 dl pepperrot
0.5 dl persille
2 ss olivenolje
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
flaksalt

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 200 ° C.
  2. Skyll rødbetene grundig og legg på et stekebrett med bakepapir. Stek i ovnen i 30 minutter.
  3. Skrell rødbetene når de er avkjølt. Skjær dem veldig tynn og legg dem ut på en tallerken.
  4. Bland yoghurt, hvitløk og salt og strø over rødbetene.
  5. Riv pepperrot og finhakk persille.
  6. Topp rødbeter med pepperrot, persille, olivenolje, sort pepper og salt.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280