Santa Maria Norge Foodservice
Ostekake med einebær og blåbær

Ostekake med einebær og blåbær

3
  • 70 Min
  • 11 Ingredienser
  • Mild

En herlig oppskrift på ostekake, stekt i ovnen. Kremost og kesam med guddommelig hvit sjokolade og et interessant snev av einer. Alt dette, på en sprø bunn av digestive-kjeks. Ostekake toppet med masse friske blåbær. Serveres som snacks eller som dessert.

Ingredienser

Ingredienser:
Kakebunn
300 g digestives kjeks
150 g smør
Fyll
5 stk Santa Maria Einebær
600 g kremost naturell
2.5 dl kvarg
1 dl perlesukker
1 dl maizena
3 stk egg
1 dl matfløte
200 g hvit sjokolade
250 g blåbær

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 175 °C.
  2. Knus kjeksen i en kjøkkenmaskin. Smelt smøret, og bland det i.
  3. Trykk ut deigen i en springform (24 cm diameter). Forstek bunnen midt i ovnen i ca. 10 minutter, og la den avkjøles.
  4. Bland einebær, kremost, kesam, sukker og maizena i en bolle. Rør inn ett egg av gangen, og fløten til slutt.
  5. Smelt sjokoladen og bland den inn i røren.
  6. Hell røren i pannen, og dryss blåbærene over. Stek midt i ovnen i 40 minutter.
  7. Dekk til med aluminiumsfolie når fargen blir gyllenbrun. Deretter slår du av ovnen, og lar kaken stå i restvarmen en stund.
  8. Pynt kaken med friske blåbær før servering.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280