Indisk paneer med pistasjnøtter
- 30 Min
- 10 Ingredienser
Palak paneer er typisk hurtigmat i indiske husholdninger fordi den er så rask å tilberede. En kremet og herlig knallgrønn indisk gryterett med myk og fyldig smak fra Garam Masala. Toppet med sprø pistasjnøtter.
Ingredienser
Antall porsjoner
| Ingredienser |
|---|
| 400 g spinat |
| 1 stk grønn chili |
| 3 dl vann |
| 1 ss nøytral matolje |
| 2 stk Hvitløksfedd, finhakket |
| 1 ss Santa Maria Garam Masala |
| 400 g paneer |
| 0.5 dl fløte |
| 1 stk sitron |
| 1 ts salt |
Fremgangsmåte
- Ha spinat og chili i en kjele med vann. La småkoke i 10 minutter med lokk på. Ta kjelen av platen og la den hvile i 5 minutter. Bland spinatblandingen til en fin puré.
- Stek hvitløk uten at det tar farge sammen med Garam Masala krydder i ca 1 minutt.
- Tilsett spinatpuréen og kok opp.
- Tilsett paneer og fløte. La småkoke i ca 5 minutter, smak til med salt. Dryss over hakkede pistasjnøtter.
- Server med basmatiris, pistasjnøtter og en sitronskive.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280