Santa Maria Norge Foodservice

Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter. Mer informasjon om cookies

Mathvetesalat med Jamaican Jerk og ovnsbakte grønnsaker

Mathvetesalat med Jamaican Jerk og ovnsbakte grønnsaker

1
  • 12 Ingredienser
  • Mild

Denne friske mathvetesalaten kan spises varm eller kald og kan godt kombineres med en hvitløkyoghurt. Den kan spises som hovedmåltid eller som tilbehør til grillmat.

Ingredienser

Antall porsjoner
Mathvetesalat med Jamaican Jerk og ovnsbakte grønnsaker
35 g Santa Maria Jamaican Jerk Seasoning Mix 510 g
25 g nøytral matolje
1 stk squash
1 stk aubergine
1 stk rødløk
1 stk paprika
1 stk blomkålhode
1 stk sitron
4 fedd hvitløk
100 g solsikkekjerner
Santa Maria Tellicherry Sort Pepper 210 g
Santa Maria Rock Salt 455 g

Fremgangsmåte

 

 

Kok mathveten.

Skjær grønnsakene i centimeterstore biter, skjær rødløken i båter og del opp blomkålen i mindre buketter. 

Halver sitronen og legg den ved siden av grønnsakene i en ildfast form.

Drypp oljen over og vend alt rundt sammen med Jamaican Jerk.

Stekes i ovn ved 225 grader i ca 10 minutter. 

Tilsett deretter cocktailtomater, hvitløk og solsikkekjerner – bland alt og la stå ytterligere 5 minutter i ovnen.

Bland grønnsakene med mathveten, press den ovnsstekte sitronen over og smak til med salt og pepper. 

Hvis du vil ha en mer intens BBQ-touch, kan du erstatte Jamaican Jerk med Pork Carnitas Seasoning.

 

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo