Santa Maria Norge Foodservice
Fish Taco Ceviche

Fish Taco Ceviche

2
  • 14 Ingredienser
  • Medium

Om det er skalldyr eller fisk spiller ingen rolle!! Det viktige er hva du topper tacoen med - sammen med frisk avokado, mango, hvitløk og fersk koriander så blir det godt uansett!

Dette må du kjøpe

Antall porsjoner
600 g laksefilet
3 stk lime, saft av
5 stk tomater
1 stk sølvløk
2 fedd hvitløk
1.5 dl fersk koriander
2 stk avokado
1 stk mango
2 ts Santa Maria Havsalt 1010 g
1 ts Santa Maria Tellicherry Sort Pepper 210 g
1 ss olivenolje
4 dl Santa Maria Chipotle Sauce 890 g
20 stk Santa Maria Taco Shells 2200 g
isbergsalat

Fremgangsmåte

Skjær fisken i terninger på ca 1 cm. Press over limejuice og la stå kjølig i ca 2 timer.

Hell væsken av fisken og tilsett avokado og mango i fine terninger, tomater uten frø og i fine terninger, hakket koriander og finhakket sølvløk. Press over hvitløk og tilsett salt, nykvernet sort pepper og olivenolje. Bland forsiktig.

Fordel blandingen i tacoskjell sammen med finstrimlet isbergsalat og topp med chipotle sauce til slutt.

 

TUB TIME!
Du kan også servere Fish Taco i Taco Tubs eller Mini Taco Tubs.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo