Salāti ar Briseles kāpostiem, āboliem un valriekstiem
- 15 Minūtes
- 25 Minūtes
- 12 Sastāvdaļas
- Mild
Izmēģiniet pagatavot veģetārus salātus ar kraukšķīgām sastāvdaļām - kāpostiem, riekstiem, āboliem un dzērvenēm.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas |
|---|
| 500 g Briseles kāposti |
| 300 g kale kāposti |
| 2 gab. sarkanie āboli |
| 2 tējk. Santa Maria Karijs |
| 2 dl valrieksti |
| 2 gab. Šalotes sīpoli |
| 10 g Santa Maria Asie sarkanie čili pipari pārslas |
| 1 dl olīveļļa |
| 3 ēd.k. ābolu sidra etiķis |
| 1 tējk. Santa Maria Tellicherry melnie pipari |
| 1 tējk. sāls |
| 1 dl žāvētas dzērvenes |
Pagatavošana
1. Uzsildiet cepeškrāsni līdz 200 °C.
2.Noskalojiet un nosusiniet Briseles kāpostus, un salieciet uz cepešpannas. Samaisiet ar eļļu un sāli. Cepiet aptuveni 15 minūtes vai, līdz Briseles kāposti kļūst mīksti un zeltaini brūni.
3.Noskalojiet lapu kāpostus un saplēsiet gabalos. Cepiet eļļā uz lielas uguns, pievienojot sāli.
4.Sagrieziet ābolus daiviņās un cepiet uz lielas uguns ar nelielu daudzumu eļļas. Visbeidzot pievienojiet kariju un sāli.
5.Grauzdējiet valriekstus cepeškrāsnī 150 °C temperatūrā, līdz tie kļūst vienmērīgi zeltaini brūni.
6.Veidojiet mērci no smalki sagrieztiem šalotes sīpoliem, čili pārslām, olīveļļas, ābolu etiķa, melnajiem pipariem un sāls.
7.Ielieciet salātus bļodā un pārlejiet mērci, uzkaisiet valriekstus un žāvētās dzērvenes.
Padoms! Cepts haloumi siers padarīs salātus īpaši sātīgus.
Vēlies iedvesmu gardām maltītēm?
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233