Īrisu, riekstu un mandeļu kūka
- 60 Minūtes
- 10 Sastāvdaļas
- Mild
Garšīga kūka ar kraukšķīgu pamatni, pildīta ar gardiem īrisiem, jauktiem riekstiem un vaniļu.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Kūkas pamatne |
|---|
| 300 ml milti |
| 150 g sviests |
| 2 ēd.k. ūdens |
| Pildījums |
|---|
| 200 ml kafijas krējums |
| 200 ml sīrups |
| 200 ml cukurs |
| 0.2 tējk. sāls |
| 200 ml rieksti |
| 200 ml mandeles |
Pagatavošana
Kūkas pamatne
- Uzkarsējiet krāsni līdz 225 °C.
- Samaisiet sastāvdaļas kūkas pamatnei.
- Izrullējiet mīklu uz plāts un ievietojiet kūku cepamajā pannā vai pīrāga formā.
- Sadurstiet mīklu ar dakšiņu un cepiet pamatni aptuveni 10 minūtes, līdz tā zeltaini brūna. Nolieciet malā un ļaujiet atdzist.
Pildījums
- Masīvā cepešpannā vāriet krēmu, sīrupu, cukuru un sāli.
- Ļaujiet karameļu īrisam vārīties uz lēnas uguns 20-25 minūtes.
- Rupji sasmalciniet riekstus un izkasiet sēklas no vaniļas pāksts. Iemaisiet riekstus un vaniļas sēklas maisījumā.
- Ielejiet karsto pildījumu pīrāga pamatnē, ļaujiet atdzist ledusskapī, līdz karameļu īriss sacietējis un to var sagriezt ar nazi.
Vēlies iedvesmu gardām maltītēm?
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233