Santa Maria Latvija Foodservice
Četru veidu grilētas uzkodas - kartupeļi, dārzeņui un lapu kāposti

Grilētas zaļās uzkodas

5
  • Mild

Pagatavo vakariņas uz grila! Te būs četras jaukas grilētu zaļumu un kartupeļu receptes.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Kartupeļu biezputra ar ķiploku sviestu
1 kg kartupeļi
50 g sviests
4 daiviņas ķiploks
1 ēd.k. Santa Maria BBQ Spices Allround
0.5 dl svaigi zaļumi, piemēram, maurloki un timiāns
Grilēti salāti
2 galviņas romiešu salāti
4 plūmju tomāti
1 burkāns
3 tējk. eļļa
1 iepakojumi Santa Maria BBQ Rub Herbs
2 kukurūzas vālītes
Varavīksnes iesmiņi
4 BBQ iesmiņi
4 paprika
1 cukīni
0.25 puķkāposts
1 haloumi siers
4 meža sēnes
1 iepakojums Santa Maria BBQ Rub Herbs
Grilēts kabacias
1 neliels kabacis
3 tējk. eļļa
2 tējk. citrona sula
2 tējk. Sambal Oelek
2 daiviņas ķiploks
0.5 dl olīveļļa
1 šķipsniņa sāls

Pagatavošana

Kartupeļu biezputra ar ķiploku sviestu

  1. Novāriet kartupeļus.
  2. Samaisiet kopā sviestu, ķiploku un BBQ garšvielas.
  3. Lieciet novārītos kartupeļus uz alumīnija folijas,  saspiediet un lieciet uz garšvielu  - ķiploku sviesta. 
  4. Pa virsu uzlieciet folijas plāksni un novietojiet kartupeļus uz grila režģa.
  5. Cepiet kartupeļus no abām pusēm aptuveni 4 minūtes katru pusi.
  6. Atveriet foliju un apberiet ēdienu ar svaigiem zaļumiem.

Grilēti salāti

  1. Sagrieziet salātus, tomātus un noskalotās burkānus pusītēs. 
  2. Sajauciet visus dārzeņus ar eļļu, iemaisiet to, tad grilējiet vidēji tiešā karstumā, līdz tie iekrāsojas un kļūst mīkstāki.
  3. Turiet grilētas kukurūzas vālītes no augšas un nogrieziet no tās kukurūzas graudiņus. Sajauciet visus dārzeņus kopā un ēdiens ir gatavs pasniegšanai.

Varavīksnes iesmiņi

  1. Novietojiet iesmiņus, lai tie iesūktos. Sagrieziet papriku, ķirbi un puķkāpostu gabaliņos.
  2. Sagrieziet halloumi četros gabaliņos.
  3. Uzduriet dārzeņus, halloumi un veselus šampinjonus uz iesmiņiem..
  4. Ievietojiet iesmiņus maisiņā un pārlejiet ar marinādi. Marinējiet aptuveni 20 minūtes.
  5. Grilējiet iesmiņus uz vidēji karstas, tiešas uguns, līdz tie ir apbrūninājušies.

Grilēts kabacis

  1. Sagrieziet kabaci rupjos gabalos un apstrādājiet ar eļļu.
  2. Sajauciet ar citrona sulu, ķiploku, olīveļļu un pikanto salsu.
  3. Grilējiet kāpostu daļas vidējā, tiešā siltumā. Pagrieziet tās, kad kāpostiem ir nedaudz sadedzināta virsma. Atkārtojiet otru pusi.
  4. Nolieciet uz šķīvja un pārlejiet ar salātu mērci

Vēlies iedvesmu gardām maltītēm?

Šeit esam apkopojuši labākās receptes!

 

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233