Santa Maria Latvija Foodservice

Mēs izmantojam sīkfailus, lai mūsu mājas lapas apmeklējums būtu jums jauka pieredze. Akceptējot tos jūs varat, piemēram, saglabāt savas iecienītākās receptes. Vairāk informācijas par sīkfailiem

Četru veidu grilētas uzkodas - kartupeļi, dārzeņui un lapu kāposti

Grilētas zaļās uzkodas

5
  • Mild

Pagatavo vakariņas uz grila! Te būs četru gardu grilētu piedevu receptes BBQ ballītei – kartupeļi, dārzeņi un kāposti. Gardi!

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Kartupeļu biezputra ar ķiploku sviestu
1 kg kartupeļi
50 g sviests
4 daiviņas ķiploki
50 ml svaigi zaļumi
1 tējk. Santa Maria Apceptu ķiploku un piparu maisījums
Grilēti salāti
2 gab. romiešu salāti
4 gab. plūmju tomātiņi
1 buntīte burkāni
2 gab. kukurūzas vālītes
3 tējk. sviests
1 paciņa Santa Maria Garšvielu maisījums gaļas marinēšanai ar garšaugiem (RUB)
Varavīksnes iesmiņi
1 paciņa Santa Maria Garšvielu maisījums gaļas marinēšanai ar garšaugiem (RUB)
4 gab. paprika
1 gab. cukini
0.25 gab. ziedkāposta galva
1 gab. halloumi siers
4 gab. meža sēnes
4 gab. koka iesmiņi
Grilēts kāposts
1 gab. kāposts
3 ēd.k. sviests
2 ēd.k. citrona sula
2 daiviņas ķiploki
50 ml olīveļļa
1 šķipsniņa sāls

Pagatavošana

Kartupeļu biezputra ar ķiploku sviestu

  1. Novāriet kartupeļus.
  2. Samaisiet kopā sviestu, ķiploku un garšvielas.
  3. Lieciet novārītos kartupeļus uz alumīnija folijas,  saspiediet un lieciet uz garšvielu  - ķiploku sviesta. 
  4. Pa virsu uzlieciet folijas plāksni un novietojiet kartupeļus uz grila režģa.
  5. Cepiet kartupeļus no abām pusēm aptuveni 4 minūtes katru pusi.
  6. Atveriet foliju un apberiet ēdienu ar svaigiem zaļumiem.

Grilēti salāti

  1. Sagrieziet salātus, tomātus un burkānus pusītēs. 
  2. Sajauciet visus dārzeņus ar eļļu, iemaisiet to, tad grilējiet vidēji tiešā karstumā, līdz tie iekrāsojas un kļūst mīkstāki.
  3. Turiet grilētas kukurūzas vālītes no augšas un nogrieziet no tās kukurūzas graudiņus. Sajauciet visus dārzeņus kopā un ēdiens ir gatavs pasniegšanai.

Varavīksnes iesmiņi

  1. Pirms lietošanas koka iesmiņus 30 minūtes izmērcējiet aukstā ūdenī. Sagrieziet papriku, ķirbi un ziedkāpostu gabaliņos.
  2. Sagrieziet halloumi četros gabaliņos.
  3. Uzduriet dārzeņus, halloumi un veselus šampinjonus uz iesmiņiem.
  4. Ievietojiet iesmiņus maisiņā un pārlejiet ar marinādi. Marinējiet aptuveni 20 minūtes.
  5. Grilējiet iesmiņus uz vidēji karstas, tiešas uguns, līdz tie ir apbrūninājušies.

Grilēts kāposts

  1. Sagrieziet kāpostu rupjos gabalos un ieziediet ar eļļu.
  2. Sajauciet citrona sulu, ķiploku, olīveļļu un pikanto salsu.
  3. Grilējiet kāpostu daļas vidējā, tiešā siltumā. Pagrieziet tās, kad kāpostiem ir nedaudz apcepināta virsma. Atkārtojiet to pašu ar otru pusi.
  4. Lieciet uz šķīvja un pārlejiet ar mērci.

 

 

Līdzīgas receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233