Santa Maria Latvija Foodservice
Fritēti dārzeņi ar divām dip mērcēm

Fritēti dārzeņi ar divām dip mērcēm

  • 25 Minūtes
  • 16 Sastāvdaļas
  • Medium

Fritēti ziedkāposti, brokoļi, sarkanie sīpoli un fetas siers ir populārs ēdiens ēšanai ar pirkstiem. Šajā receptē dārzeņi tiek pamērcēti divās dažādās dip mērcēs ar indiešu garšām. Mērce ar mango čatniju un koriandra dip mērce.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Fritēti dārzeņi
1 pac. Santa Maria mīklas maisījums
1 gab. brokoļi
0.5 gab. ziedkāposts
1 gab. sarkanais sīpols
100 g fetas siers
5 dl cepamā eļļa cepšanai
Bengālijas mango čatnija dip mērce
1 dl Santa Maria mango čatnijs ar garšvielām bengāliešu gaumē
1 gab. laims
0.5 tējk. sāls
2 ēd.k. ūdens
Koriandra dip mērce
2 tējk. Santa Maria Curry Paste Green
2 buntīte svaigs koriandrs
1 gab. ķiploka daiviņa
1.5 gab. laims
0.8 dl cepamā eļļa
0.5 tējk. sāls

Pagatavošana

Fritēti dārzeņi

  1. Sagrieziet brokoļus un ziedkāpostus mazās ziedkopās un sagrieziet šķēlēs sīpolus. Sagrieziet kubiņos fetas sieru.
  2. Samaisiet fritēto maisījumu ar ūdeni saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Iemīciet dārzeņus un sieru mīklā.
  3. Uzkarsējiet eļļu līdz 180 °C fritēšanas katlā vai garā, šaurā katlā. Fritējiet sieru un dārzeņus vairākās porcijās, lai neatdzistu eļļa. Dārzeņi un siers ir gatavi, kad uzpeld pa virsu. Tas ir tiešām karsts, tāpēc turiet pa rokai vāku gadījumam, ja sāk degt eļļa.

Bengālijas mango čatnija dip mērce

Samaisiet Bengālijas mango čatnija dip sastāvdaļas mazā bļodā un pasniedziet.

Koriandra dip mērce

Samaisiet visas sastāvdaļas koriandra dip mērces bļodā viendabīgi zaļā mērcē. Ielejiet bļodā un pasniedziet.

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233