Santa Maria Latvija Foodservice
Brokoļu pakora

Brokoļu pakora

3
  • 20 Minūtes
  • 7 Sastāvdaļas
  • Mild

Pakora ir eļļā cepta indiešu uzkoda, kas tiek pasniegta kopā ar gardo raitas mērci. Šajā receptē brokoļi tiek sajaukti ar garšvielām un mīklu. Tik gardi!

Sastāvdaļas

Porciju skaits
500 g brokoļi
0.5 sīpols
1 paciņa sviests
0.5 tējk. piparmētra
0.5 tējk. Santa Maria Pļavas ķimenes
koriandrs
0.5 l eļļa cepšanai

Pagatavošana

1. Noskalojiet brokoli un sadaliet to mazos gabaliņos.
2. Sarīvējiet sīpolu uz rupjas rīves.
3. Pagatavojiet mīklu ar pavisam nedaudz ūdens, lai veidotos bieza masa. Pievienojiet piparmētras, ķimenes un sasmalcinātu koriandru.
4. Pievienojiet rīvēto sīpolu un brokoļus.
5. Uzkarsējiet eļļu nelielā pannā. Turiet vāku pa rokai.
6. Lieciet brokoļa gabaliņus uz pannas.
7. 2–3 minūtes cepiet 180°C temperatūrā, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
8. Pasniedziet kā uzkodas kopā ar raitas dip mērci.

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233