Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

lohitacot tortillaletuista

Sitruksiset lohitacot BBQ-kastikkeella

  • 60 Min.
  • 11 Ainesosat
  • Mild
685,1 kcal/Annos

Nämä herkulliset tacot saavat täytteekseen kirpeän sitruksista lohta ja raikkaita kasviksia sekä BBQ-kastiketta.

Tarvitset

Annokset
Lohi
400 g nahallista lohifilettä
1 pussi Santa Maria Rub Chipotle & Citrus
1 dl Santa Maria BBQ Sauce Spicy Ginger and Lemon
Lime-majoneesi
1 dl majoneesia
2 rkl lime-mehua
1 kpl limen kuori
Taco
1 paketti Santa Maria Soft Tortilla Original Mini (8-pack)
200 g red slaw
0.5 nippu retiisejä
pikkelöityä punasipulia
korianteria

Tee näin

Grillissä:

  1. Hiero rub-mausteseos lohen pintaan ja anna maustua jääkaapissa vähintään tunnin.
  2. Valmistele grilli epäsuoralla keskilämmöllä grillaamiseen (n. 160–180°C)
  3. Laita lohi nahkapuoli alaspäin grilliin ja grillaa sitä kansi suljettuna n. 15 min.
  4. Sivele BBQ-kastikkeella ja grillaa vielä 10 min, kunnes kalan sisälämpötila on 50°C.
  5. Ota kala pois grillistä ja anna sen vetäytyä 5 min.

Uunissa:

  1. Hiero rub-mausteseos lohen pintaan ja anna maustua jääkaapissa vähintään tunnin. 
  2. Lämmitä uuni 150°C:een.
  3. Laita lohi nahkapuoli alaspäin uunivuokaan ja paista sitä uunissa n. 15 min.
  4. Ota lohi uunista ja nosta lämpötila 230°C:een.
  5. Sivele BBQ-kastikkeella ja grillaa vielä 10 min, kunnes kalan sisälämpötila on 50°C.
  6. Ota kala pois uunista ja anna sen vetäytyä 5 min.

Vinkki! Tarjoa lisukkeena pikkelöityä punasipulia ja punaista kaaliraastetta eli red slaw:ta. 

Ravintosisältö

1 annos: 337 g Energia: 685,1 kcal

  • Proteiini 27 g
  • Hiilihydraatti 41,6 g
  • Rasva 45,7 g
  • Ravintokuitu 5 g
  • josta tyydyttynyttä 6,4 g
  • Suola 3,2 g

Ravintosisältö ilmoitettu g/annos.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81