Santa Maria Sverige Foodservice
Marinera kyckling

Marinad, rub, grillolja eller glaze?

Hur använder du de olika produkterna marinad, rub, grillolja och glaze? Nedan förklarar vi hur dem används och du får bäst resultat av att kombinera dem. Börja då med att först marinera köttet och under grillningen penslar du med grillolja för att i slutet sedan tillsätta glaze för extra smak och knäckig yta.
 

Marinad

Lägg det du vill marinera i en plastpåse tillsammans med marinaden och låt stå i kylen minst en timme innan grillning.

Rub

Rub är en torr marinad, gjord på torkade kryddor och örter. Gnid in köttet, fisken eller grönsakerna med rub precis innan du grillar. Smakerna sätter sig direkt!

Grillolja

Använd på samma sätt som marinad eller pensla på före och under tiden du grillar.

Glaze

Penslas på strax innan det du grillar är klart för förhöjd smak och glansig yta med knäckig smak.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00

Fråga oss {{!-- --}}