Santa Maria Sverige Foodservice
tortilla med soja

Tortilla med soja & ingefärastekt kycklinglår, picklad gurka och rostad sesamfrö

1
  • Mild

Ta din taco till en ny nivå med den här soja - och ingefärsglaserade kycklingen. Serveras i varma tortillabröd tillsammans med fräsch picklad gurka och nyrostade sesamfrön. Toppa med färsk koriander.

Ingredienser

Antal portioner
Ingredienser
1 st salladshuvud, Cosmopolitan
1 st gurka
0.5 dl ättika
1 dl socker
1 dl vatten
6 st kycklinglårfilé
rapsolja
1 st röd chili
2 klyftor vitlök
100 g smör
0.5 dl soja
2 tsk Santa Maria Ginger Paste
0.5 dl Santa Maria Sesamfrö
1 kruka koriander
1 paket Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack)
Santa Maria Rock Salt

Gör så här

  1. Dela ner salladen blad för blad och skölj.
  2. Skala och skiva gurkan och lägg i en bunke. Koka upp ättika, socker, vatten och häll sedan över gurkan och låt svalna.
  3. Strimla kycklingen och stek gyllene med rapsolja. Skiva chili och vitlök och stek tillsammans med kycklingen och smör.
  4. Häll i sojan och ingefärapaste, låt det reducera och glasera kycklingen. Lägg upp i valfri form och toppa med sesamfrö och koriander.
  5. Stek tortillabrödet i en torr stekpanna så de får färg.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss