Santa Maria Sverige Foodservice
3 blåa tallriker med efterrätter serverat på ett bord

Parfait med ingefära, apelsin och pistage

1
  • 5 Min
  • 10 Min
  • 8 Ingredienser

Parfait är en frusen glassefterrätt, enkel att göra och som smakar fantastiskt! Passar perfekt som dessert till fester.

Ingredienser

Antal portioner
Ingredienser
3 dl vispgrädde
5 st ägg
1 dl strösocker
1.5 msk Santa Maria Ingefära Malen
75 g pistagenötter
2 st apelsiner
2 st clementiner
Garnering
granatäpple
pistagenötter
clementin

Gör så här

  1. Klä en avlång sockerkaksform, silikonform eller din favoritform som rymmer ca 2 liter.
  2. Vispa grädden och ställ in i kylen.
  3. Separera äggulor och äggvitor.
  4. Vispa äggulorna med färskost, strösocker och ingefära till en krämig konsistens.
  5. Vispa upp äggvitorna i en separat bunke.
  6. Vänd först ner grädden i blandningen med äggulorna och vänd därefter ner äggvitorna. Häll smeten i formen, och strö över hackade apelsiner och clementiner.
  7. Ställ formen i frysen minst 4 timmar.
  8. Ta fram ca 15 minuter före servering.
  9. Garnera med granatäpple, pistagenötter och clementinklyftor.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss