Santa Maria Sverige Foodservice
Fisksoppa serverad på ett bord med bröd, vatten och tillbehör

Mustig Fisksoppa

2
  • 10 Min
  • 15 Min
  • 14 Ingredienser

God och smakrik fisksoppa med tomat. Servera med färskt bröd och aioli.

Ingredienser

Antal portioner
Ingredienser
2 msk olivolja
1 st Gul lök, hackad
1 st röd paprika
3 st stjälksellerier
2 klyftor vitlök
2 msk tomatpuré
1 dl vitt vin
5 dl fiskbuljong
500 g passerade tomater
0.75 msk Santa Maria Persillade
1 st Santa Maria lagerblad
1 tsk Santa Maria Chili Explosion
400 g torskfilé
200 g räkor

Gör så här

  1. Värm upp oljan i en gryta och stek lök, paprika, selleri, vitlök och tomatpuré under omrörning tills de mjuknar, ca 2 minuter, utan att det tar färg.
  2. Häll i vinet och låt koka upp.
  3. Rör i fond, tomater och kryddorna. Sätt på locket och låt småkoka 15 minuter.
  4. Lägg i torsk och räkor (skalade). Låt puttra tills fisken är genomkokt.

TIPS! Servera med färskt bröd och aioli

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss