Santa Maria Sverige Foodservice
Melon- och fetaostsallad upplagd på ett fat

Melon- & fetaostsallad med rosépeppar

11
  • 30 Min
  • 11 Ingredienser
  • Mild

Servera en matig och fräsch sallad med melon, fetaost och ugnsrostad blomkål. Gott både som tillbehör till en bit kött, eller som en egen maträtt.

Ingredienser

Antal portioner
Ingredienser
2 dl quinoa
1 st blomkålshuvud
olivolja
0.5 tsk salt
1 st nätmelon
2 st avokador
1 st rödlök
70 g babyspenat
300 g fetaost
2 tsk Santa Maria Mynta
2 tsk Santa Maria Rosépeppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 ˚C.
  2. Koka quinoan enligt ansvisningarna på förpackningen.
  3. Dela blomkålen i små buketter och lägg dem i en ugnsfast form. Ringla över 2 msk olivolja och strö över salt. Rosta i ugnen i ca 20 minuter.
  4. Skala och skär melonen i 2 cm stora kuber. Gröp ur och skiva avokadon och skär rödlöken i tunna skivor.
  5. Blanda avokado, rödlök och spenat tillsammans med melonen på ett stort fat. 
  6. Blanda ned quinoa och blomkål på fatet och vänd runt. 
  7. Skär fetaosten i 2 cm stora kuber. 
  8. Toppa salladen med fetaost, mynta och mortlad rosépeppar. Ringla över olivolja och servera.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss