Santa Maria Sverige Foodservice
rulltårta i bitar serverat på en marmorbricka och tre glas med glögg

Julig morotsrulltårta

1
  • 15 Min
  • 15 Min
  • 15 Ingredienser

En riktig saftig och god morotsrulltårta med ljuvlig frosting. Perfekt till kaffet eller julminglet.

Ingredienser

12-16 bitar
2 dl Morötter, rivna
1 tsk bikarbonat
0.5 dl strösocker
1.5 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 st ägg
2 dl vetemjöl
0.5 tsk Santa Maria Ingefära Malen
1 tsk Santa Maria Kanel Malen
0.75 dl rapsolja
Frosting
75 g smör
1.5 dl florsocker
0.5 tsk Santa Maria Ingefära Malen
2 tsk vaniljsocker
300 g färskost

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 255°C.
  2. Riv morötterna.
  3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker fluffigt.
  4. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner morötter och olja i äggsmeten.
  5. Bred ut smeten jämt på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 5–7 minuter.
  6. Stö ut lite strösocker på ett bakplåtspapper. Vänd upp kakan på pappret och dra försiktigt bort det översta bakplåtspappret. Låt svalna.
  7. Frosting: Vispa ihop smör, florsocker, ingefära, vaniljsocker och färskost. Bred ut krämen i ett jämnt lager på rulltårtan och rulla ihop. Förvara i kylen.
  8. Till servering, pudra över lite florsocker och skär i bitar före servering.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss