Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Fiskgryta med curry, mango och kokosmjölk

Fiskgryta med curry, mango och kokosmjölk

25
  • 15 Min
  • 15 Min
  • 13 Ingredienser
  • Medium

Indisk fiskgryta med vacker färg och friska smaker av mango, ingefära och lime. Servera grytan med ris och naanbröd.

Ingredienser

Antal portioner
Fiskgryta
400 g vit fiskfilé
1 st gul lök
1 st grön chili
1 klyfta vitlök
1 msk Santa Maria Indian Mango Curry
25 g smör
1 st mango
1 paket Santa Maria Coconut Milk Original 250ml
1 dl vatten
1 st lime, juicen från
1 msk Santa Maria Rock Salt
1 kruka koriander
Till servering
basmatiris
Santa Maria Naan Bread Original
lime

Gör så här

  1. Dela fisken i bitar, 3x3 cm och salta med Rock Salt.
  2. Värm upp smör i en gryta och stek hackad lök, vitlök och chili i ca 5 minuter tills de är mjuka. Koka samtidigt riset enligt instruktionen på förpackningen.
  3. Tillsätt Mango curry och salt efter smak. Stek i 1-2 minuter så att smakerna i curryn frigörs. Tillsätt kokosmjölk, vatten, tärnad mango och limejuice. Låt koka upp.
  4. Lägg i fisken och låt grytan sjuda i 4-5 minuter tills fisken är tillagad.
  5. Garnera rätten med färsk koriander och lime. Servera med ris och naanbröd.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss