Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Choklad - & kokospaj

Choklad - & kokospaj

14
  • 15 Min
  • 15 Min
  • Mild

Ingredienser

Antal portioner
Ingredienser
300 g digestivekex
150 g kokosolja
1 paket Santa Maria Coconut Cream 250ml
1 dl ljus sirap
300 g mörk choklad
0.5 tsk Santa Maria Ekologiska Chili Flakes
1 krm salt

Gör så här

  1. Mixa kexen med mixer eller lägg dem i en plastpåse och krossa med hjälp av t ex en kavel. 

  2. Smält kokosoljan försiktigt, blanda samman kexsmulorna med kokosoljan och tryck ut i en pajform eller springform med avtagbara kanter, ställ i kylen medan du gör chokladkrämen. 

  3. Koka ihop kokosmjölk och sirap i en kastrull ca 5 min på medelhögvärme. Ställ åt sidan. Finhacka chokladen. Tillsätt chiliflakes, salt och choklad till kokosmjölken och rör om till enlen chokladkräm. Fyll pajskalet med chokladkrämen och låt stelna i kyl i ca 3 timmar. 

  4. God som den är eller toppa med färska bär och rostade kokosflakes. 

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss