Santa Maria Sverige Foodservice
Choklad - & kokospaj

Choklad - & kokospaj

7
  • 15 Min
  • 15 Min
  • Mild

Ingredienser

Antal portioner
Ingredienser
300 g digestivekex
150 g kokosolja
1 paket Santa Maria Coconut Cream 250ml
1 dl ljus sirap
300 g mörk choklad
0.5 tsk Santa Maria Ekologiska Chili Flakes
1 krm salt

Gör så här

  1. Mixa kexen med mixer eller lägg dem i en plastpåse och krossa med hjälp av t ex en kavel. 

  2. Smält kokosoljan försiktigt, blanda samman kexsmulorna med kokosoljan och tryck ut i en pajform eller springform med avtagbara kanter, ställ i kylen medan du gör chokladkrämen. 

  3. Koka ihop kokosmjölk och sirap i en kastrull ca 5 min på medelhögvärme. Ställ åt sidan. Finhacka chokladen. Tillsätt chiliflakes, salt och choklad till kokosmjölken och rör om till enlen chokladkräm. Fyll pajskalet med chokladkrämen och låt stelna i kyl i ca 3 timmar. 

  4. God som den är eller toppa med färska bär och rostade kokosflakes. 

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss