Santa Maria Sverige Foodservice
äpplekaka med torkade äpple

Äpplekaka med kanelfrosting

2
  • 15 Min
  • 45 Min
  • 13 Ingredienser

Äpplekaka med ingefära toppad med krämig kanelfrosting och dekorativa äppelringar. Perfekt till julminglet eller nyrårsfesten.

Ingredienser

ca 20 bitar
Ingredienser
3.5 st äpplen
4 st ägg
4 dl strösocker
2 dl rapsolja
1 msk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk Santa Maria Ingefära Malen
5 dl vetemjöl
Kanelfrosting
200 g färskost
100 g smör
3 dl florsocker
1 msk Santa Maria Kanel Malen
1 st citron

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Skär äpplena i skivor.
  3. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt i en bunke. Tillsätt oljan. Vänd ner bakpulver, vaniljsocker, ingefära och vetemjöl. Rör ihop allt till en smet.
  4. Häll smeten i en långpanna, ca 32 x 24 cm, klädd med bakplåtspapper.
  5. Tryck ner äppleskivorna i smeten.
  6. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 40–45 min. Låt den kallna i formen.
  7. Riv citronskal fint på rivjärn och vispa ihop alla ingredienser med en elvisp till fluffig frosting.
  8. Bred ut kanelfrostingen över rutorna med en spatel.
  9. Garnera med torkade äppleskivor och pudra över malen kanel och avsluta med att skära kakan i rutor.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss